Siirry suoraan sisältöön.

elintarvikkeet
/ 21.1.2026

Lisää valkuaiskasveja

Suomessa voitaisiin viljellä valkuaiskasveja 300 000 hehtaarilla. Viljelijät tarvitsevat kuitenkin jalostajilta ja kaupalta riittävää hintaa ja kysyntää viljelypäätösten tueksi. Kasvivalkuaisten tulevaisuudesta keskusteltiin Helsingissä WWF Suomen järjestämässä valtakunnallisessa kasviproteiinitapahtumassa.

Siirry artikkeliin
/ 6.6.2024

Elintarvikkeiden hintojen nousu jatkui – myynnin määrä laski

Elintarvikkeiden kuluttajahintojen nousun seurauksena ruuan myyty määrä päivittäistavarakaupassa laski. Kehityksen seurauksena elintarvikeketjuun tuleva rahavirta ei vuonna 2023 kasvanut samaa tahtia hintojen nousun kanssa. Kuluttajat reagoivat hintojen nousuun kuluttamalla aikaisempaa vähemmän ja aikaisempaa edullisempia tuotteita. Tulovirran kasvu ei siis vastaa ketjun kustannusten nousua, vaikka hintojen nousu vastaisikin.

Siirry artikkeliin
/ 8.4.2024

Hinta jyrää kaupassa

Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hinnat nousivat keskimäärin 9,2 prosenttia vuonna 2023. Vuoden alussa hintojen kesimääräinen nousu oli yli 15 prosenttia,…

Siirry artikkeliin
/ 30.1.2024

Kohti normaalia vai jotain muuta?

Ruoan ja energian hinnat ovat olleet tärkeimmät inflaation ajurit parin viime vuoden ajan. Ruoan kuluttajahinnan nousu on hidastunut kuitenkin jo…

Siirry artikkeliin
/ 29.9.2022

Tuotantoa sodan varjossa vielä pitkään

Venäjän hyökkäyssodan vaikutukset globaaliin maataloustuotantoon ovat nyt kaikkien nähtävillä. Elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet maailmanlaajuisesti ja siitä kärsivät eniten köyhät ja…

Siirry artikkeliin
/ 11.7.2022

Elintarvikkeiden myynnin kasvu päivittäistavarakaupassa pysähtyi alkuvuonna

Elintarvikeketjun rahavirroista sekä niiden jakautumisesta keskusteltaessa päähuomio keskittyy usein kuluttajahintoihin. Pelkästään hintojen sijaan tulisi kuitenkin tarkastella rahavirtoja. Hintojen nousun seurauksena myyty määrä yleensä laskee. Hintojen nousu ei siis takaa sitä, että elintarvikkeen rahavirta kasvaa. Vastaavasti hintojen lasku lisää kysyntää. Hintojen lasku ei välttämättä johda elintarvikkeen rahavirran laskuun. Elintarvikkeiden päivittäistavarakaupan myyntitilasto mahdollistaa nykyisin näiden rahavirtojen tarkastelun ja analysoinnin.

Siirry artikkeliin
/ 8.6.2022

Elintarvikekaupan mahtimaa

Kiina on bruttokansantuotteella mitattuna maailman toiseksi suurin talous. Erityisen tehokas talous se ei kuitenkaan ole, sillä sen asukasta kohti laskettu…

Siirry artikkeliin
/ 26.2.2022

Kotimaiset raaka-aineet ruokatalon peruskivi

esivalmistettuja ruokia Suomen ohella myös Ruotsin markkinoille.

Siirry artikkeliin
/ 22.6.2021

Elintarviketuonnin kasvu pysähtyi

Elintarviketuontia pidetään Suomessa jonkinlaisena mörkönä, kun taas vienti nähdään toivottavana. Tuonti mielletään usein suoraan kotimaisen tuotannon kilpailijaksi ja tuontituotteet kotimaisia tuotteita korvaaviksi tuotteiksi. Tuonnin keskeinen tehtävä on kuitenkin täydentää kotimaisia kulutusmahdollisuuksia, varmistaa merkittäviltä osin kotimaisen elintarviketeollisuuden raaka-aineiden saatavuus, sekä mahdollistaa elintarvikeviennin kasvu ilman, että suomalaisten kuluttajien valinnanmahdollisuudet kaventuvat.

Siirry artikkeliin
/ 10.5.2021

Suomen vienti veti EU:n vanavedessä

Suomessa puhutaan elintarvikeviennistä koko ajan enemmän. Ja hyvä niin. Elintarvikkeiden maailmankauppa kasvaa ja kasvu imee myös suomalaisia elintarvikkeita markkinoille. Viennissä…

Siirry artikkeliin